5 РЕЦЕПТІВ З РИБИ, ЯКІ ВАРТО СПРОБУВАТИ

Перейти до категорії

5 рецептів з риби, які варто спробувати

Риба — це не тільки смачний, але й корисний продукт, багатий на білки, вітаміни та мікроелементи. Вона стане чудовим вибором для будь-якої страви, адже її можна приготувати різними способами — запікати, смажити, варити або готувати на грилі. Ось п’ять рецептів, які обов’язково варто спробувати.

1. Запечена риба з овочами

Цей рецепт ідеально підходить для легкого та здорового обіду або вечері. Ваша риба буде соковитою, а овочі додадуть страві ще більше смаку.

Інгредієнти:

Філе риби (тріска, судак, форель) — 500 г
Морква — 1 шт.
Цибуля — 1 шт.
Броколі — 200 г
Оливкова олія — 2 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Сіль, перець — за смаком
Часник — 2 зубчики

Приготування:

Рибу промити, посолити та поперчити.
Овочі нарізати тонкими скибочками або шматочками.
На деко викласти овочі, зверху покласти рибу, злегка збризнути оливковою олією та лимонним соком.
Запікати в розігрітій до 180°C духовці близько 25-30 хвилин.
Подавайте з додатковим лимоном та зеленню.

2. Смажена риба з картоплею по-селянськи

Класична комбінація смаженої риби і картоплі завжди буде актуальною. Ця страва ідеально підходить для сімейного обіду.

Інгредієнти:

Риба (лосось, окунь, судак) — 500 г
Картопля — 6-7 шт.
Борошно — 2 ст. л.
Яйце — 1 шт.
Панірувальні сухарі — 100 г
Олія для смаження — 2-3 ст. л.
Сіль, перець — за смаком
Трави (розмарин, чебрець) — за бажанням

Приготування:

Картоплю почистити та нарізати на скибочки, зварити в підсоленій воді до напівготовності.
Рибу нарізати на порційні шматки, обваляти в борошні, потім в яйці і панірувальних сухарях.
На сковороді розігріти олію і обсмажити рибу з обох боків до золотистої скоринки.
В іншій сковороді обсмажити картоплю до золотистої скоринки, посолити та поперчити.
Подавайте разом із рибою, прикрасивши свіжими травами.

3. Салат з тунцем і авокадо

Цей салат стане чудовою легкою стравою для будь-якої пори року. Він не тільки смачний, але й дуже корисний завдяки поєднанню риби та авокадо.

Інгредієнти:

Тунець (консервований або свіже філе) — 1 банка (200 г)
Авокадо — 1 шт.
Помідори чері — 10-12 шт.
Огірок — 1 шт.
Листя салату — 1 пучок
Оливкова олія — 2 ст. л.
Лимонний сік — 1 ст. л.
Сіль, перець — за смаком

Приготування:

Тунець відкрити та добре віджати від рідини, розім’яти виделкою.
Авокадо нарізати кубиками, помідори чері — половинками, а огірок — скибочками.
У великій мисці змішати всі інгредієнти, додати листя салату.
Заправити оливковою олією та лимонним соком, посолити та поперчити.
Подавайте відразу, прикрасивши свіжими травами.

4. Риба на грилі з пряними травами

Гриль — це чудовий спосіб приготувати рибу, зберігаючи її смак та корисні властивості. В поєднанні з пряними травами риба набуває унікального аромату.

Інгредієнти:

Філе риби (судак, лосось, скумбрія) — 600 г
Лимон — 1 шт.
Часник — 3 зубчики
Оливкова олія — 3 ст. л.
Сіль, перець — за смаком
Трави (тим’ян, розмарин, базилік) — за смаком

Приготування:

Рибу посолити, поперчити і змастити оливковою олією.
Лимон нарізати на скибочки, часник подрібнити.
На грилі розігріти решітку та покласти рибу.
Грильувати по 5-7 хвилин з кожного боку, додаючи лимонні скибочки та часник для аромату.
Подавайте рибу з пряними травами і лимонним соком.

5. Тушкована риба в томатному соусі

Ця проста і смачна страва сподобається всім любителям риби, адже томатний соус надає їй особливий смак.

Інгредієнти:

Риба (щука, тріска, форель) — 500 г
Томатна паста — 3 ст. л.
Цибуля — 1 шт.
Морква — 1 шт.
Часник — 2 зубчики
Сіль, перець — за смаком
Олія — 2 ст. л.
Вода — 200 мл

Приготування:

Рибу нарізати на порційні шматки та посолити.
Цибулю і моркву нарізати та обсмажити на олії до м’якості.
Додати томатну пасту, перемішати та влити воду.
Помістити рибу в соус і тушкувати на маленькому вогні близько 20-30 хвилин.
Подавайте з гарніром з картоплі чи рису.

Ці страви з риби не тільки смачні, але й поживні. Виберіть той рецепт, який вам найбільше до смаку, і радуйте своїх близьких смачними та корисними стравами!