ГРИЛЬ-БАР ДЛЯ ВЕГЕТАРІАНЦІВ: ІДЕЇ СТРАВ БЕЗ М'ЯСА

Гриль-бар для вегетаріанців: ідеї страв без м'яса

Гриль-бар — це не лише про м'ясо. Вегетаріанці все частіше шукають нові, смачні і здорові варіанти для приготування їжі на грилі. Гриль-меню для вегетаріанців може бути не менш цікавим та різноманітним, аніж традиційне м'ясне. Ось кілька ідей для смачних і простих страв, які можна приготувати на грилі без використання м'яса.

Овочі на грилі

Гриль-бар для вегетаріанців неможливо уявити без смачних овочів, які, завдяки правильному приготуванню, можуть стати справжньою кулінарною насолодою.

1. Овочевий асорті

Один із найпростіших і найпопулярніших варіантів для гриля — асорті з овочів. Для цього можна використовувати такі овочі:

• Перець болгарський

• Цукіні

• Баклажани

• Помідори

• Гриби

Овочі потрібно нарізати скибочками або кубиками, змастити оливковою олією, посипати сіллю, перцем та травами за смаком, а потім запікати на грилі до золотистої скоринки.

2. Грильовані стейки з баклажанів

Баклажани мають ніжну структуру, яка ідеально підходить для грилю. Нарізати баклажани вздовж, змастити олією, посипати спеціями та готувати на грилі до м'якості. Такий стейк можна подавати з соусом з часнику і йогурту або з помідорним чатні.

3. Грильовані кукурудзяні качани

Кукурудза на грилі — це смачно і просто. Великі качани потрібно змастити олією, посипати сіллю, перцем і запікати до м'якості. Для ще більшої насолоди кукурудзу можна змастити вершковим маслом з часником.

Вегетаріанські бургери

Бургери — це класична страва для гриль-бару, і вони не обов'язково повинні містити м'ясо. Вегетаріанці можуть насолоджуватися смачними бургерними котлетами з рослинних інгредієнтів.

1. Бургер з чорним бобом і кукурудзою

Для приготування котлети з чорними бобами потрібно змішати пюре з варених бобів, кукурудзу, панірувальні сухарі, спеції та сіль. Сформувати котлети, обсмажити їх на грилі і подати на булочці з листям салату, помідорами та соусом.

2. Бургер з нутом і овочами

Нут — чудовий інгредієнт для вегетаріанських котлет. Для приготування потрібно зварити нут, змішати його з натертими овочами (наприклад, морквою і цукіні), додати спеції і сформувати котлети. Такі котлети можна запікати на грилі або смажити.

3. Бургер з гриби та авокадо

Гриби мають м'ясисту текстуру, що робить їх ідеальними для приготування бургерів. Обсмажені на грилі гриби можна поєднати з м'яким авокадо, а також додати улюблені овочі та соус.

Вегетаріанські шишки

Шишки з овочів та сиру — це чудова альтернатива традиційним м'ясним шашликам.

1. Шашлик з овочів і сиру

Для цієї страви необхідно нарізати овочі — баклажани, перці, гриби, помідори — і нанизати їх на шпажки чергуючи з кубиками сиру (можна використовувати моцарелу або фету). Змастити олією, посолити, поперчити та запікати на грилі до готовності.

2. Шашлик з тофу і овочами

Тофу — популярний замінник сиру чи м'яса серед вегетаріанців. Для шашлику нарізати тофу на кубики, змастити соєвим соусом та спеціями і чергувати з овочами на шпажках. Такий шашлик виходить дуже смачним, якщо запікати його на грилі до золотистої скоринки.

Вегетаріанські десерти на грилі

Гриль-бар не обов'язково обмежується тільки основними стравами. Для завершення трапези можна приготувати смачні десерти на грилі.

1. Грильовані персики з медом

Персики — це чудовий фрукт для приготування на грилі. Для цієї страви потрібно розрізати персики навпіл, прибрати кісточку і злегка змастити медом. Запікати їх на грилі до м'якості та подати з морозивом або йогуртом.

2. Грильований банан з шоколадом

Банани на грилі — це смачний десерт. Для цього потрібно розрізати банан навпіл, обернути його в фольгу з шматочками шоколаду і запікати на грилі кілька хвилин, поки шоколад не розплавиться.

Підсумок

Гриль-бар для вегетаріанців може бути не менш смачним і цікавим, ніж для м'ясоїдів. Існує безліч варіантів для приготування страв без м'яса: овочі, вегетаріанські бургери, шишки з сиру та овочів, а також смачні десерти. З використанням правильних спецій і соусів, кожен вегетаріанець зможе знайти для себе ідеальні страви, що здивують не лише його, але й гостей на гриль-вечірці.